Kako začeti obroke za poslovanje

Če imate radi kuhanje, vendar si ne morete predstavljati delovnega časa v restavraciji, je obisk poslovnega obroka koristen za živilsko operacijo, a ima tudi veliko prilagodljivosti. Kljub temu boste najverjetneje potrebovali infrastrukturo in komercialno kuhinjo, vendar ne boste potrebovali prtljage in okraskov za hišo, še vedno lahko kuhate obilne jedi in hranite hvaležne stranke.

Licencirana kuhinja: res je potrebna

To je več kot verjetno, da bo vaš obrok-to-business podjetja potrebujejo komercialno kuhinjo za zakonito delovanje. Prehranska podjetja to zahtevo redno preverjajo. Na primer, spletno podjetje, Josephine, ki je povezala domače kuharje s sosedi, ki jih zanima uživanje njihovih ponudb, je naletelo na težave z zdravstvenimi oddelki za domače kuhinje in sčasoma se je podjetje zaprlo.

Mnoge države imajo zakone o kuhinjski opremi, ki vam omogočajo izdelavo omejenega nabora živil iz licenčne domače kuhinje, vendar so možnosti običajno omejene na postopke z nizko stopnjo nevarnosti, kot so pečenje in visoko kislinsko konzerviranje, zato je malo verjetno, da boste lahko veliko naredim s poslovanjem ob obrokih, razen če ne delate z licenčno komercialno kuhinjo. Čeprav bo delo v komercialni kuhinji dražje za poslovanje z obroki, bo odprlo možnosti za večjo količino hrane učinkovito in varno.

Komercialne kuhinjske možnosti

Če ne želite vložiti več deset tisoč dolarjev v oblikovanje, opremljanje in licenciranje kuhinje, je najbolje, da najdete skupno kuhinjo. Običajno so ti komisionarji popolnoma opremljeni in so najeti za uro, dan ali mesec. Skupna kuhinja je odlična izbira, medtem ko postanete vaši obroki na terenu ali če je vaša dolgoročna vizija sorazmerno omejena.

Če vaš poslovni načrt vključuje nenehno rast in veliko naložbo, se obrnite na lokalni zdravstveni oddelek in se pozanimajte o zahtevah za licenciranje, nato pa začnite iskati prostor z upoštevanjem teh predpisov. Če najdete mesto, kjer je bila predhodno nameščena komercialna kuhinja ali restavracija, boste morda imeli veliko potrebne infrastrukture, kot je prezračevanje, priključki za vodovodne napeljave in dovolj električne energije.

Načrtovanje menija

Osredotočite svoj meni na določeno vrsto hrane ali na določeno vrsto stranke, kot so vegetarijanci, nove matere ali pisarniški delavci v soseski v središču mesta. Če imate jasen koncept, bo veliko lažje najti kupce, ki želijo hrano, ki jo ponujate. Odločite se, ali boste ponudili svežo hrano ali zamrznjeno, in kako pogosto se bo menija spreminjala. Če že imate kuhinjo, se prepričajte, da ima dovolj prostora v hladilniku ali zamrzovalniku za shranjevanje količine, ki jo nameravate izdelati.

Povezovanje s strankami

Obstaja veliko načinov, kako priti do hrane v roke strank. Nastavite lahko pot za dostavo in jo dostavite v skladu z določenim urnikom, kot so mesečni, tedenski ali celo dnevni. Verjetno bo časovni razpored dostave vplival na to, ali boste hrano ali zamrznjeno hrano dostavili hladno ali vroče in pripravljene za jesti. Lahko tudi na debelo ohlajene jedi-to-go v trgovinah na vašem območju. To bo zahtevalo tudi dostavo in vaša cenovna struktura bo drugačna, ker morate prodajalcu pustiti prostor za dodajanje oznake, ne da bi končni strošek previsoki. Odprtje lastne trgovine z obroki je prav tako možnost.

 

Pustite Komentar